红烧茄子作文400字（通用13篇）

在日常生活或是工作学习中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编为大家收集的红烧茄子作文400字，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

红烧茄子作文400字 1

香辣可口的油焖大虾，肉质鲜美的红烧鸡块，让人的口水直流三千尺。今天我的妈妈做了拿手好菜——烧茄子。

烧茄子虽做法很复杂，但绝对是一道美味佳肴，令人百吃不厌。首先茄子的皮去掉，洗净，切成块，将肉切成片，再把茄子裹上鸡蛋和面，放入锅中炸，炸至七分捞出来，将油控净，这时的茄子干脆，而且金灿灿的，像一块块金元宝。接着，把切好的.蒜和葱还有肉片放如锅烧，还要把番茄汁，盐，味精，酱油，姜等也倒入锅中，添加点水，在慢慢地拌均匀，一道色味俱全的茄子就做好了。哇！快来尝尝吧！

瞧，金黄色的茄子块和褐色的肉片在红彤彤的茄子汤中，让人看。立刻让食欲大增，再看那黄色的蒜瓣似一轮弯月嵌在茄子的中间，四周散落的翠绿香菜末，可谓是点睛之作，谁看了不流口水？

我禁不住清香的诱惑下，实在忍不住了，拿起筷子夹了一块金色的茄子放入口中，里软外脆，那茄子的清香完全控制了我，我有夹了一片肉，啊！肉片的味道更是可口，既有鲜，还透着一股番茄汤那甜丝丝的味道，让我真正知道了百吃不厌的意思。我在喝一口红亮的油润，滋浓美味美的番茄汤，哇！甜而不腻，还侵着一丝丝酸味，喝起来顺滑爽口，好吃得无法比喻。

天啦！我妈的烧茄子就是一个字：“牛！”

红烧茄子作文400字 2

“当、当、当，”无情的挂钟敲了六下。六点了 ，妈妈还没回来。我静坐着等妈妈，想着妈妈那半百的头发，整天拖着疲惫不堪的身子回家，我决定今天为妈妈做顿饭。

虽然我雄心壮志，可是也是第一次下厨，我连做什么菜脑海里还空荡荡一片。正在我左右为难的时候，猛一回头，发现桌上剩下的'一根油亮的茄子，不禁叫出“炒茄子”。

我骑着车到小区门口买了一斤茄子，回到家先把茄子洗干净，双手按住茄子，一下一下的切着，我学着妈妈的样子把茄子切小块，这样吃起来比较好吃。切好茄子，放上锅，开了火，倒上油，等锅冒烟了，我就把茄子、葱花、五香粉一鼓作气地全倒下去。正在我要创造杰作兴奋时，茄子好像在和我作对，我左铲它右溜，我右翻它左滚，有时它会跳起来，像一个个运动员不停地跳跃，弄得我手忙脚乱。忽然我灵机一动把铲子放低，果然它们听话不再跳了。炒到有点微软时，我放了水加了半勺盐，把锅盖盖起来，过了五分钟，把它盛出来放在桌上。

妈妈下班回来，迫不及待地品尝着我第一次炒的茄子，直夸我炒的茄子味道真好！我冲妈妈高兴地笑了，妈妈也会心地抱着我笑了。

红烧茄子作文400字 3

我总想找机会学炒菜。

一个星期天的上午，机会总算来了。爸爸、姐姐外出上班，妈妈有事，中午不能回来。妈妈走时吩咐我：中午自己烧来吃。还指了指篮子里给我买好的菜。菜篮子里有青菜、茄子、蛋和肉等。我一看，喜了！有我最喜欢吃的茄子。我马上打定主意：中午来一个“炒茄子三墩”。

快近中午了。我把洗净的茄子切成一颗一颗的墩状，我又从冰箱里取了一个青椒和10几粒银白色的'虾仁，把绿色的青椒切成小块儿，装入盘子。

一切准备就绪，开始炒菜了。我烧红了锅，倒上油，待油冒烟时，倒上茄子、青椒和虾仁。经快速的翻炒，茄子炒瘪了，变成紫红色的了；青椒炒瘪了，变得更绿了，银白的虾仁变得晶滢剔透了。我加了一些水，放上一点盐，倒上一点酒，再用生粉勾芡，最后加了点鸡精和味精。

茄子三墩起锅了，装入盘子的三墩热气腾腾，飘溢着香味。当时，我顾不得洗锅了，只顾品尝。不知是味美好吃，还是我肚子饿了，我足足吃了一半。今天想起来，还真觉得好笑！

我永远忘不了那次炒茄子三墩。

红烧茄子作文400字 4

今天，我拿着几支新鲜的茄子，让奶奶教我炒茄子。

奶奶说：“炒茄子的第一步就是把茄子清洗干净。接下来第二步把茄子切成片状。第三部就开始炒了。第四部要把炒好的'茄子铲到盘里。这样一道炒茄子就新鲜出炉了。”

我照着奶奶说的，开始炒了。先打开水笼头，把茄子用清水洗干净。接着，我拿来砧板和菜刀。奶奶的手握着我的手，小心翼翼地切了起来。从一面切下去，要转一下，换一面再切。切好以后，把茄子片泡入水中。因为茄子会吸油，所以要先泡在水中，要不然，炒出来的茄子会油腻腻的，吃在嘴巴里都难受。

泡了一会儿，奶奶说差不多了。我打开煤气瓶，点燃火，在锅中倒入一些油，把油烧热，然后要将茄子轻轻放入锅中。我心里害怕极了，生怕那滚滚热油会溅到我的手上。奶奶知道了，说：“你连这点儿小困难都克服不了，还怎么炒茄子呀！”我鼓起勇气，闭上眼睛，一下子把茄子全部倒入锅中。成功了，我又可以继续了。我拿着铲子上下翻动，并放入酱油，老酒和一点点糖。不一会儿一盘色香味俱全的炒茄子就炒好了。

这次炒菜可真好啊！不仅让我学会了炒茄子，还让我体会到家长们劳动的辛苦。

红烧茄子作文400字 5

星期六晚上，天已经黑了，妈妈还没回来，我决定自己做饭。

我先洗好茄子，系上围裙，放好菜板，右手紧紧握住刀，左手按住茄子，一刀一刀仔细切起来。然后点燃了煤气炉，坐上锅，倒好油，谁知就在我转身拿茄子的时候，油突然冒起烟来，而且越升越高，我慌忙把茄子倒进锅里，又抓了一把葱花，一些五香粉，一股脑全撒进锅里，随后便用铲子把茄子翻来翻去。可那茄子好像故意跟我作对，我想往左翻，它却向右“溜”；我想往右翻，它却朝左“跑”。这些不说，它还老想往锅外“跳”。就这么一会儿，有三块儿险些掉在地上。这不，刚一走神，“嘣’一块儿茄子“跳”了起来，因为我离锅近，差一点儿“蹦”到我身上。嗬！好嘛，真没想到茄子还会“跳高”，成“运动员”了。这可怎么办？俗话说，急中生智。我灵机一动，把铲子放低一些，也许就行了吧。我照自己想的'方法一试，果然不错，茄子再也不往外“蹦”了。大约过了五分钟，我往锅里放了些水，加了些盐，又翻了翻，盖上锅盖，炖起来。听到锅里发出“咕噜咕噜”的声音时，我才松了口气。心想：炒个茄子可真不容易啊！

过了一会儿，我关了火，把茄子盛到盘子里，端上桌。看着那油汪汪的茄子，我心里好像打翻了一罐子蜂蜜——甜极了。

红烧茄子作文400字 6

今天是双休日，爸爸妈妈因为有事，早早地出了门。过了几个小时，我的肚子不停地叫，我一抬头看都十二点多了，可我并没看见他们的影子。

我想看看有什么吃的，在房子里绕了一圈，在无意中发现了一个茄子，它好像笑着对我说：“来吃我呀！我是生的。”我有了主意，想起了爸妈说我长不大，这回让他们另眼相看。

说干就干，我把茄子仔仔细细地洗了以后，拿来砧板，放在灶台上，准备切茄子，想起我小时候玩过切菜游戏，所以对于切菜我并不陌生。我系上围裙，右手拿刀，左手放在茄子上，小心翼翼地切。我切下的茄子，有大的`，有小的，有厚的，有薄的，有宽的，有窄的，一点也不均匀。

我打开煤气，向锅里倒上了油，等油有了温度，我去拿茄子。一回头锅里正冒着烟，我手忙脚乱，一下子把茄子都倒了进来，就使劲铲，使劲翻。可那些茄子好像故意和我作对似的，我想往左翻，它却向右“溜”；我向右翻，它却往左“跑”。这些不说，它还常往锅外跳，就这么一会，有三块险些掉到地上。这不，刚一走神，“蹦”一块茄子跳了起来，因为离我近，差点蹦到我身上，真没想到茄子还会跳高。

怎么办呢？我仔仔细细地想，想到了一个好办法，于是我把铲子放低点儿，茄子像一个个小宝宝一样乖乖的。我放了点水和调料，大约过了七八分钟，我把炒好的茄子放到碗里，端到桌子上。

爸妈回来了，看到了我做的菜，高兴地笑了，我也笑了，他们直夸我长大了。

红烧茄子作文400字 7

我从来没做过菜。今天，爸爸妈妈加班，不回家吃饭，我决定自己来动手，烧一碗我最爱吃的油焖茄子。

来到厨房，我学着妈妈的样子，先系上了围裙，洗干净手，又洗干净茄子，开始在菜板上把茄子切成一小块一小块，可能是第一次做事，我小心翼翼地切着茄子，生怕切到自己的手。切完茄子块后，我自己都觉得好笑，原来，我切的茄子块，大的、小的`、长的、扁的，还有的说不出形状……真是奇形怪状。

烧开了油，我把奇形怪状的茄子倒进油锅里，把茄子炸成黄色后捞出来，再把切好的葱、姜、蒜放进锅里炸出香味来。不好，还没等茄子放进锅里，葱花就糊了。唉，第一次做菜就是手忙脚乱。我赶紧把茄子倒进锅里，炒了一会儿，放了点盐，因为我从来没做过菜，盐放多放少，心中没数，我怕咸了，先少放一点盐，可是一尝太淡了，又放了一些盐，还是淡，就这样反反复复放了好几次，再一尝，唉呀，真是和我过不去，又有点咸了。最后放了味精，翻炒了几下，菜终于出锅了。可是觉得和妈妈做的不一样，记得妈妈做的茄子色、香、味都很不错，对了，妈妈是放淀粉的。我又赶紧去完成最后一道工序，总算把茄子烧好了。

这时候，妈妈回来了，她一看我竟然能烧茄子了，她欣喜地笑了，我心里想：这一次我能把茄子烧熟，下一次我一定要烧出更加好吃的茄子，不再当家里的小皇帝，做一个真正的家中小主人。

红烧茄子作文400字 8

在我这学期，我学会了做饭。我最拿手的菜就是——炒茄子。

在我家个个都是大厨，除了我和妹妹。我也要成为大厨，于是我让妈妈教我和炒我最爱吃的茄子。

要做炒茄子，那当然少不了这道菜的主角茄子。于是我跟着妈妈到街上买了两个特别紫的大茄子，买完菜回来后，妈妈就告诉我该怎么做，然后我在田里摘了两三个青椒，还有一把野葱，接着我把青椒和野葱放到菜板上，用刀把青椒和野葱切好，再把茄子也切成薄片。可我怎么切的有些厚，有些薄。没有办法，我只好跑去问妈妈：“妈妈，这个茄子怎么切才能切薄呢?”"来，妈妈教你”说完我就跟着妈妈来的厨房，妈妈握着我的手教我。

切完菜后我把菜放入已经放了油的锅中。(还好我听了妈妈的'话，不要在油完全烧热的时候放，要不然会“爆炸”的)放入菜后我就拿起锅铲开始炒，“啊!”我叫了一声妈妈闻声而来，“怎么了?”"我的手在炒菜的时候被溅起的油给烫了”"你这样炒不对，要这样”妈妈在锅里不停的炒，原来这么炒，(我学会了)于是我学着妈妈的样子炒着，过了一会儿，我放完调料，一盘香喷喷的茄子就做好了。我开心极了!

炒完菜我觉得我的手很酸，可真是“看花容易绣花难呐”!

红烧茄子作文400字 9

学校的课外活动课上，我学会了做蒜茄子这道菜。

利用休息的时间，我给爸爸妈妈做了这道菜。我先到菜市场买茄子，挑选一些“身材”苗条的紫色茄子，长度大约在15厘米左右。又买了一些紫皮大蒜，大蒜要新鲜的。

首先把茄子用清水洗净后，放在电放锅的蒸帘上，蒸了大约15分钟左右，关掉电源。这时候，我动手剥蒜皮。一个个紫皮大蒜好似一个个小孩的拳头，攥得紧紧的，我先一下一下的剥皮，不料，一下子没剥好，把一个蒜皮撕破，还把白白的`蒜瓣扣下一块“肉”，一小块蒜头嵌到了我的手指甲里。手指头不太舒服，眼睛也不舒服，应该是蒜汁蹦进了我的眼睛里。忽然想到妈妈平时捣蒜都是用刀背先把蒜拍扁，在用刀刃细细的剁碎。于是我也按照妈妈的办法，先拍蒜瓣。可，蒜瓣像个淘气的孩子，骨碌碌从菜板上逃跑。废了九牛二虎之力，终于把蒜弄碎了。放在了碗里备用。

从电饭锅的蒸帘上拿出来茄子，此时的茄子也不烫手了，用手一条一条的撕开，摆放在平盘里，茄条一个个的摆放好，拿出食用盐，又细细的撒在茄条上，最后，茄条上放了一层蒜瓣。

等爸爸妈妈回来的时候，我拿出了做好的蒜茄子，他们边吃边夸奖我的厨艺。

红烧茄子作文400字 10

茄子是一种很普通的食材，而在我奶奶手里，茄子变成了一道让人看到就会流口水的美食。

周末，在我的再三要求下，奶奶终于给我做烤茄子了。

我跟着奶奶在田里摘了几个又黑又长的.大茄子，只见奶奶把茄子一一洗干净，切掉头和尾，把水烧开，放入茄子，茄子在水中像一个个小人在温泉里泡澡。茄子煮十分钟，时间少了是生的，多了又会太老了不好吃，所以时间火候都把握好。

在煮茄子的期间，奶奶把从菜园摘的几个新鲜辣椒清洗干净，把它们和大蒜、肉剁成沫，搅拌在一起。茄子煮好后捞出来，放在盘子里凉一下，然后用刀在茄子上划一刀，把辣椒肉沫酱塞入茄子，最后放入烤箱中。五分种后，舌尖上的美食一一烤茄子就做好了。

品尝茄子是我最喜欢的一件事，茄子外酥里嫩，咬一口，滑滑的，辣辣的，美味极了，我一下子就吃了个精光。我意犹未尽地对奶奶说：“奶奶多做几个吧！”奶奶看看我这个“小吃货”答应了，我高兴地围着奶奶转。

烤茄子真是一道美味的食物啊！

红烧茄子作文400字 11

我喜欢吃自己做的菜，看了快手的蒜茄子做法觉得做起来简单又好吃，于是动手做连起来。

首先是买紫色的茄子，每一个茄子都是‘’身材苗条，一身紫色的外衣，绿色的茄蒂还有点刺，稍不留神，茄蒂会不友好的和你打招呼。大一点的紫茄子有20厘米长，小一点的茄子大约有10厘米长，茄蒂分4或者5瓣，好似给茄身戴一顶帽子。

买完茄子，就动手洗干净，把要先把茄子分开两瓣，均匀的`摆放在蒸帘上。

很快的，蒸锅冒气的时候，又蒸了大约10分钟，这时我又动手去剥蒜瓣，大蒜剥皮也是一个不容易的活，一瓣一瓣的剥，去了紫皮的蒜瓣，好像一个个白白的小饺子原来，紫皮蒜只是皮的颜色是紫色的，蒜瓣还是白白的。

从蒸锅里取出了熟了的茄子，码放在一个长条形的盘子里，一个个熟了的茄条好似泄了气的皮球，瘪瘪的身子，安静的躺在盘子里，我又把蒜瓣一个个拍扁，切成小碎片，有把蒜碎片加一些食盐，鸡精，一点点的抹在紫色的茄条上，均匀涂抹以后，就把盘子放在了餐桌上，盖上了一个纱布帘子。就等着爸爸妈妈回来分享我的拿手菜。

不知道是因为有了期许，还是自己也希望得到妈妈爸爸的表扬，当他们吃到我做的蒜茄子的时候，连连的竖起来大拇指。

红烧茄子作文400字 12

星期天，我跟妈妈学做了一道菜“烧茄子”。我本以为非常简单，但真正学习做的时候才发觉并不那么简单。

妈妈为我准备好了需要使用的材料：切成厚片的茄子，被切成段的葱，被切成碎末的蒜、姜和切块的西红柿。妈妈说：“首先是把锅内倒入油，等到油温有五成热的时候放入切好的茄子，把茄子两面煎成五成熟，就是茄子的两面都变成了金黄色盛出备用。第二步，把葱姜蒜和西红柿放入锅内剩余的油中进行翻炒；最后把煎好的茄子放入和其它的配料一起翻炒，倒入一点生抽、适量的盐和鸡精，加入适量的水，等到茄子软烂就可以出锅了。非常的简单！’”

我按照妈妈说的，一步一步来操作，妈妈在一旁给我指导着。但是，真正的做起来可不像妈妈说的那么简单，值热的我一身大汗。就在茄子做好，我把茄子盛入盘子的'时候，弟弟跑进了厨房说道“哇，好香啊，我最喜欢吃烧茄子了，哥哥做的一定很好吃！”听着弟弟说的话，我心里满满的成就感，原来做好一道菜，得到别人的夸奖是这么的有成就感啊！这句话，更加坚定了我以后多学习做饭的决心。

这一次，我不仅学会了做一道菜，也体会到了父母平时为我们做饭的辛苦。我只做了一道菜就热的满身大汗，那父母每天为我们做饭岂不是更辛苦，我以后要多学习一些日常生活中的技能，以便于能够多帮助父母分担自己力所能及的家务，做一个爸爸妈妈的“好帮手！”